PROJETO PARCEIRO - Carne, Conhecimento & Prosa
Para nós é uma Grande alegria a parceria com o Carne, Conhecimento e Prosa.
Se você também é um louco por churrasco, como nós...
Esse projeto vai trazer estudos, ciência, curiosidades, histórias e dicas preciosas do "mundo da carne".
Essa também é a nossa forma de contribuir para o crescimento do Agronegócio Brasileiro!!
Deixamos aqui registrado o nosso agradecimento ao Dr. Luis Gustavo Alves, coordenador deste belíssimo projeto de conhecimento e prosa sobre o "mundo da carne".
Acompanhe aqui no Espaço AgroRhural!
Dr. Luis Gustavo Castro Alves
Fazenda das Palmeiras e o Frigorífico Cowpig: história de família, tradição e respeito
* Renato SebastianiSempre que volto no tempo para contar a nossa história, penso que tudo o que conquistamos tem uma relação direta com o respeito ...
Saiba maisA história da Carne de sol @montanha | Marcas de Qualidade
*Caio Wand-Del-ReyA carne de sol tem origem muito antiga e sem uma verdade absoluta de sua história, inclusive sobre o nome. A prática remete à tra...
Saiba maisMinha História na Ciência da Carne
*Maria Teresa Moreira OsórioMeu interesse por qualidade de carne começou em 1986, quando fiz o II Curso Internacional de Producción Ovina no Instit...
Saiba maisVocê sabe o que é o Dry Aged?
*Spazio LabA maturação – ou frollatura – é uma arte antiga, praticada pelo menos desde o século XVII. Os primeiros relatos são provenientes da Euro...
Saiba maisO que acontece no Laboratório de Carnes?
*Cristiane Leal dos Santos CruzUm laboratório para análise de carnes, quanto aos aspectos físicos e químicos, deve estar preparado para realização ...
Saiba mais“Hormônios na avicultura – a verdadeira história por trás das crendices” | Avicultura
*Brenda Carla LuquettiA evolução da avicultura brasileira transformou essa atividade em uma das mais fortes e importantes da agroindústria nacional...
Saiba maisVivências na pecuária, e processo de sucessão familiar | Da Porteira para Dentro
*Karin Fernanda SchwambachMuito se ouve falar sobre sucessão familiar quando o assunto é o futuro das propriedades rurais. A impressão que se passa...
Saiba maisPor que o consumidor está substituindo a carne por ovos?
*Camila MottinNão tem como negar que o aumento no consumo de ovos se deve ao alto valor da carne, que além de ser mais econômico, versátil, e de fá...
Saiba maisA Dinâmica da Indústria Frigorífica no Brasil
*Lara Macêdo BonfimNão é à toa que somos o maior exportador mundial de carne bovina e que duas das maiores processadoras globais de carne bovina sã...
Saiba mais